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人体每天需要多少胆固醇(健康知识-摘自网络)  

2017-08-12 06:56:28|  分类: 健康养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、人体每天需要多少胆固醇

胆固醇正常值的总胆固醇包括胆固醇酯和游离胆固醇,是检查肝功能常用指标之一,儿童和成人的胆固醇的正常值有所差别:儿童胆固醇的正常值则是:3.12~5.20毫摩/升(120~200毫克/分升);成人胆固醇的正常值是:2.86~5.98毫摩/升(110~230毫克/分升)。国内医学外专家们推荐成人最理想胆固醇值为<5.2毫摩/升L。


2、胆固醇与胆酸的关系

胆汁产于肝脏而储存于胆囊内,经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒,使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部,85%~95%的胆汁被重新吸收入血,肝脏重新吸收胆酸使之不断循环,剩余的胆汁(5%~15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%~15%的损失,此时就需要胆固醇。


3、胆固醇与细胞膜的关系

胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分,细胞膜包围在人体每一细胞外,胆固醇为它的基本组成成分,占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物,结果这些动物的红细胞脆性增加,容易引起细胞的破裂。研究表明,温度高时,胆固醇能阻止双分子层的无序化;温度低时又可干扰其有序化,阻止液晶的形成,保持其流动性。因此,可以想象要是没有胆固醇,细胞就无法维持正常的生理功能,生命也将终止。


如何避免摄入过多的胆固醇
各种腌制的生熟肉制品,像中国人喜食的火腿、咸肉、广东腊肠,以及各种西方快餐,如汉堡包、热狗中所含胆固醇量亦不低。对于以上食品,为了自己的身体健康, 应该学会有所节制。


制作精美的各式点心、冷饮,往往让人一看就眼馋,但在买或吃之前,你一定要清楚这类食品中,如蛋糕、西点、叉烧包、牛油饼、奶油或巧克力饼干、冰淇凌、雪糕中所含的胆固醇量非常可观。这类食品作为零食看上去不起眼,摄入体内所起的“作用”却不可忽视。

各种餐馆、酒楼供应的餐饮,无论是堂食,还是外卖食品中所含的胆固醇量均不低。例如南方人喜欢喝的早茶,即使是蒸煮类的点心食品,无论是虾饺、烧麦,还是云吞、水饺也无一能够免除胆固醇过高的弊病。


吃什么降低胆固醇
1、燕麦片

燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。

2、鱼

如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话,那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂,也可以预防中风。

3、韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。 

4、牛奶

牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成的活性,减少胆固醇产生。

5、玉米

玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素,这些元素都可以降低血清胆固醇。

6、香菇

能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

7、黄豆

豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物,每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。


 
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